Här kommer lite inspo inför veckans middagar!! Måndag: Spagetti och köttfärssås Tisdag: Vit fisk med gräslökssås Onsdag: Baconlindad köttfärslimpa Torsdag: Broccolisoppa Fredag: Långkok på högrev Köttfärssås och spagetti Blandfärs Krossade tomater Gul lök Vitlök Ketchup Salt och peppar Persilja Pasta Stek köttfärsen i smör. Lägg i hackad lök och pressad vitlök. Blanda i de krossade tomaterna och toppa med ketchup. Krydda efter smak. Sist lägger du i paprikan så den fortfarande är knaprig. Servera med spagetti persika och parmesan. Fisk med gräslökssås Vit fisk tex Torsk eller Hoki 2 dl cremefraich 1 dl vatten 1/2-1 fiskbuljong tärning 1 citron Gräslök Sätt ugnen på 200 grader. Salta och peppra fisken och lägg dem i en ugnssäker form. Koka upp cremefraich tillsammans med vatten och fiskbuljong tärningen. Riv skalet från en citron och hacka gräslök och lägg i kastrullen. Tillsätt citronsaft efter smak. Salt och peppar. Häll såsen över fisken. In i ugnen i ca 15 min. Servera med ris och ärtor. Baconlindad köttfärslimpa 500 g blandfärs 0.8 dl ströbröd 1.5 dl mjölk 1 ägg 1 gul lök Salt och peppar 2 paket bacon Sätt ugnen på 180 grader. Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Låt stå och svälla i några minuter. Lägg i färsen. Skala och riv löken grovt med hjälp av ett rivjärn. Blanda. Salta och peppra. Forma till en limpa. Linda in den med bacon. Lägg den i en form och in i ugnen i ca 30 minuter. Koka riset. Sås: Grädde Köttbuöjongtärning 1 vitlöksklyfta Värm upp grädden i en kastrull och lägg i buljongtärningen. Pressa i vitlöksklyfta. Strö över lite maizena om du vill ha såsen tjockare. Servera med ärtor och lingonsylt. Broccolisoppa ca 400 gram fryst broccoli (funkar självklart med färsk) 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 grönsaksbuljong tärningar 1.5 dl matlagningsgrädde 2 msk riven parmesan salt och peppar Dela broccolin i mindre buketter, dela löken och vitlöken. Täck med vatten och koka upp. Lägg i buljongtärningarna. När broccolin är mjuk häller du av lite vatten. Mixa alle med en stavmixer. Häll i grädden och den rivna parmesanen. Smaka av med salt och peppar. Långkok på högrev 600 gram högrev Gul lök Vitlök Tomatpuré Morot Krossade tomater Ölkorv Pasta Skär köttet i bitar, ca 1×1 cm. Lägg i en gryta och stek så det får lite färg. Lägg i lök och vitlök som du skurit smått. Låt steka i ett par minuter. Lägg i ca 2 msk tomatpuré. Rör om. Skär moroten i mindre bitar och lägg i grytan. Häll över de krossade tomaterna. Det ska räcka köket. Dra ner värmen så det småputtrar. Låt stå och puttra i 5-7 timmar!!! När det är ca 1 timme kvar till servering lägger du i ölkorven som du skurit i bitar. Smaka av med kryddor. Servera med pasta.
