Oj, glömde trycka på "publicera" efter att jag skrivit inlägget i morse....sorry. Ja ja så kan det bli ibland. Här kommer iaf lite matinspo inför veckan som kommer. Måndag: Halloumisallad Tisdag: Pasta med bacon Onsdag: Kyckling Cordan bleu med currysås Torsdag: Lax med dragonsås Fredag: Fläskfile med sötpotatisröra Hallouimisallad Ja den här rätten kanske inte är barnens favorit men den är himla god ändå: ) Halloumi sallad couscous valfria grönsaker Dressing: 1/2 dl olivolja 1 msk honung saften från 1 apelsin saften trån en citron Koka couscousen enligt paketet. Skiva hallouimin i skivor och stek olivolja, ca 4 minuter på varje sida. Gör en sallad av dina fagott grönsaker. Häll i couscousen och lägg på halloumin. Blanda ihop ingredienserna till dressingen och ringla över. Pasta med bacon Det här, däremot, är ungarnas favorit. bacon majs grädde kalvfond/buljongtärning broccoli Stek bacon knaprigt. Häll på lite grädde och majs. Smula ner en buljongtärning eller toppa med lite fond. Servera med pasta, broccoli och parmesan. Kyckling Cordon Bleu med currysås Kycklingfilé/minutfile ost rökt skinka ströbröd sås: grädde curry mango chutney redning Ta en minutfile, dvs en tunn kycklingfilé. Lägg en ostskiva och en skiva röstskinka på den. Vik den dubbel så osten och skinkan är på insidan. Vänd den i ströbröd. Lägg den i en stekpanna med mycket smör. Stek den så kycklingen är genomstekt. Värm grädden i en kastrull. Lägg i curry, ca 2 msk och klicka i mango chutney efter smak. Red den med tex meizena om du vill ha den tjockare. Servera med ris. Lax med dragonsås Laxfilé sås: grädde fiskbuljong tärning torkad dragon citron Tillaga axen antingen i ugnen eller stek den. Värm grädden i en kastrull och smula ner bulongtärnngen. Krydda med rikligt med dragon. Riv i skatt från en citron plus saften från halva. Smaka av med salt och peppar. Servera med pressad potatis. Fläskfilé med sötpotatisröra fläskfilé/fläskytterfilé sötpotatis fetaost gul lök olivolja vitlök Sätt ugnen på 200 grader. Krydda köttet med valfria kryddor. Stek den runt om. Sätt in den i ugnen tills den uppnått en innertemp på 70 grader. Skala och dela sötpotatisen i bitar. Lägg den i en form tillsammans med gul lök som du delat samt fetaost. Ringla rikligt med olivolja på. Toppa med lite salt och peppar och gärna lite chiliflakes. Skala vitlöksklyftor och lägg dem i ett foliepaket med olivolja. Stäng igen och lägg det i formen. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter dvs lika länge som köttet ungefär. Ta ut potatisen när den är mjuk och rör om så allt blandas med den smälta fetaosten. Öppna och blanda även runt vitlöksklyftorna som nu är mjuka. Servera med valfri sås. Hoppas det smakar!!!
