Ja hörna, pga av min migrän den här veckan kommer matsedeln lite senare än vanligt men jag hoppas ändå att ni kan få lite inspiration till vad ni ska ställa fram på matbordet den här veckan. Måndag: Kyckling med sojasås Tisdag: Lasagne Onsdag: Grillspett med couscous Torsdag: Gordon Bleu Fredag: Färsk ravioli med tryffelsås Kyckling med sojasås Kycklingfilé ingefära sweetchilisås paprika sockerärtor röd lök Sojasås (på burk) nudlar Strimla kycklingen och lägg den i en plastpåse. Riv ner ingefära och häll på sweetchilisås. Lägg in i kylen i ca 1 timme så det får marineras lite göttigt. När det är dags för middag tar du fram påsen och häller i innehållet i en varm stekpanna. Stek tills kycklingen är genomstekt och har fått fin färg. Samtidigt så skär du grönsakerna i lagom stora bitar och steker upp dem också i en separat panna/gryta. Häll på sojasås. Det finns en mängd olika i butiken. Jag hittade den här här i Belgien: Servera allt med nudlar. Man kan självklart blanda kycklingen och grönsakerna och såsen men mina barn vill bara ha kyckling så därför separerar jag allt så får man ta det man vill ha: ) Lasagne Köttfärs Gul lök Tomatsås med basilila/örter (ta din favorit) Färdig ostsås/bechamelsås (kan självklart göra egen bechamelsås men varför knöschla te’t:) Lasagneplattor Riven ost Sätt ugnen på 200 grader. Stek köttfärsen tillsammans med lök. Lägg i tomatsåsen. Börja med att lägg lite ostsås/bechamelsås i en form sen är det bara att varva; plattor, köttfärs, plattor, sås, plattor…. Avsluta sista lagret med att blanda köttfärs och sås. Toppa med riven ost. Sätt in i ugnen i ca 30-40 minuter (tills den fått fin färg och är klar:) Grillspett med couscous mört kött som entrecote, oxfilé, biff, innanlår eller rostas; eller annat valfritt mört nötkött, lammkött, fläskfilé, kycklingfilé eller mört viltkött paprika couscous tomat lök morot basilika Skär köttet i lika stora bitar och trä dem på ett spett. Varva med paprika. Lägg dem på grillen. Koka couscousen enligt paketet. Under tiden värmer duon panna där du lägger i skivade tomater, hackad lök, pressad vitlök, skuren morot. När couscousen är klar lägger du även ner den i pannan. Krydda med valfria kryddor. Servera allt med en kall sås tex creamfraich- franska örter. Gordon Bleu Detta kan verka krångligt men det är det verkligen inte. Väl värt ett försök iaf då det är supergott! Kycklingfilé/minutfile Rökt skinka i skivor lagrad ost i skivor mjöl ägg ströbröd tomatsås pasta Skär kycklingfilen på längden så den blir tunn, eller ta minutfilé. Banka lite på den så den blir tunn. Ta en kycklingfilé, lägg på några ostskivor, lägg sedan en skiva med rökt skinka och sedan lägger du på en till kycklingfilé. Vänd den "fyllda" kycklingen i mjöl, sedan uppvispat ägg och till sist ströbröd. Stek sedan i smör. Se till att kycklingen blir genomstekt på båda sidor. Servera med tomatsås och spagetti! Färsk ravioli med tryffelsås Färsk ravioli grädde parmesan tryffelolja salt och peppar Maizena vid behöv Koka upp den färska råviolin enligt förpackningen. Värm upp grädde, riv ner rikligt med parmesan och några droppar tryffelolja. Smaka av med salt och peppar. Om man vill ha såsen lite tjockare kan du reda den med lite maizena. Hoppas ni får en fin vecka!!!