Idag blir det lite halloumi-tema på middagstipset. Och som vanligt vet ni att under kategorier hittar ni veckans matsedel och där finns huuuuur mycket matinspiration som helst!! Hoppas det smakar!! ♥️ Halloumibiffar 200 gram Halloumi 3-4 st Morötter 3/4 dl ströbröd 2 ägg Salt och peppar Chiliflakes Sätt ugnen på 200 grader. Riv halloumin och morötterna på det grövsta på ett rivjärn. Lägg i en skål och blanda i ströbröd och ägg. Blanda ordentligt och krydda med salt, peppar och chiliflakes. Ta en ”näve” med ”röran” och krama ur vätska. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och platta till. Gör ca 6 stycken. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter. Servera med klyftpotatis och tzatziki. Halloumi Carbonara Lånad bild från nätet 1.5 dl pastavatten250 g halloumiost1 msk matolja1 gul lök2 vitlöksklyftor2.5 dl vispgrädde3 äggulor2 dl finriven parmesanostsalt & svartpeppar Börja med att koka pastan enligt anvisningar på paketet – spara 1.5 dl pastavatten till såsen. Skär halloumi i små tärningar, fräs dem sedan i en het, torr panna tills de fått stekyta på båda sidor. Lägg upp på fat med bakplåtspapper, ställ åt sidan. Fräs finhackad gul lök- och vitlök i 1 msk matolja på medelhög värme. Låt stekas tills löken mjuknat, den ska inte få färg. Tillsätt halloumi och stek i ett par minuter. Blanda pastavatten, grädde, äggulor och 1 dl riven parmesan. Häll blandningen över fräset i stekpannan och rör om. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt stå på värme under omrörning tills såsen tjocknat. Vänd till sist ner pastan och toppa med den sista parmesanen. Serveras direkt. Halloumi stroganoff 400 g halloumi 1 gul lök 1 msk rapsolja 1 msk olja 1 msk tomatpuré 1.5 msk dijonsenap 1 dl vatten 400 g passerade tomater 2 dl grädde salt och svartpeppar Ris Skär halloumi, eller liknande ost, i strimlor. Riv löken på grova sidan av ett rivjärn.Stek halloum i rapsolja eller annan olja och häll upp på ett fat. Stek löken i olja och tomatpuré. Tillsätt dijonsenap och vatten. Häll i passerade tomater och grädde. Låt såsen puttra ca 10 min. Tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris
