Nytt år och nya middagstips. Jag kommer börja med att lägga upp ett tips varje måndag så kanske det blir fler sen:) Först ut är en supergod och enkel fiskgratäng som var uppskattad av alla familjemedlemmar!! Fiskgratäng 4-5 bitar lax 1 charlottenlök 6 stora potatisar 4 morötter 1 dl mjölk 2 äggulor 4 dl grädde 1.5 fiskbuljongtärning Saft från 1/2 citron Dill Persilja Salt och peppar Sätt ugnen på 175 grader. Lägg laxen i en form och sätt in i ugnen i ca 10 minuter. Ta sedan ut och låt stå. Finhacka charlottenlöken och strö den över fisken. Höj ugnen till 220 grader. Under tiden skalar du potatisen och morötterna. Dela dem i mindre bitar och koka tills de är mjuka. Häll av vattnet och vispa med elvisp så de mosas. Häll på mjölken och äggulorna. Lägg i moset i en spritspåse och spritsa det runt fisken. Det går bra att klicka ut moset också såklart!! Sås: koka upp grädden i en kastrull. Smula i buljongtärningarna och vispa så den löser upp sig. Hacka dillen och persiljan och lägg i grädden. Pressa i citron och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över fisken. Sätt in i ugnen i ca 10 minuter, tills allt fått fin färg. Servera med ärtor!!