Succé!!! Theo har pratat om en broccolisoppa som de får på förskolan. Han säger att det är det godaste han någonsin ätit. Jag har försökt fråga lite på förskolan hur e gör den men de lagar inte maten på plats så de disate inte riktigt så det var bara att improvisera och det blev succé!!! : ) Broccolisoppa ca 400 gram fryst broccoli (funkar självklart med färsk) 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 grönsaksbuljong tärningar 1.5 dl matlagningsgrädde 2 msk riven parmesan salt och peppar Dela broccolin i mindre buketter, dela löken och vitlöken. Täck med vatten och koka upp. Lägg i buljongtärningarna. När broccolin är mjuk häller du av lite vatten. Mixa alle med en stavmixer. Häll i grädden och den rivna parmesanen. Smaka av med salt och peppar. Tips 1: Tycker barnen att soppan är för varm? Lägg i en isbit. Roligt och funktionellt. Tips 2: Servera soppan med lite knaperstekt bacon. Gott!
