För ett tag sedan bad jag ju om recept och inspiration till efterrätten jag skulle göra till Niklas 40-års fest.....till 50 personer. Jag kom fram till att Brownie blev perfekt då den inte behövde stå i kylen, lätt att baka och jäkligt gott:) Jag gjorde en egen twist den. Det här receptet är till en 20x20 cm form. Jag tripplade receptet och gjorde det i en ugnsform med höga kanter. Brownie med kola 125 gram smör 2.5 dl strösocker 1 dl kakao 2 tsk vaniljsocker 1 nypa salt 2 ägg 1.5 dl vetemjöl 1/2 burk karamelliserad mjölk Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Lägg i strösockret, kakaon, vaniljsockret och saltet. Rör om hela tiden. Häll över allt i en bunke och tillsätt äggen och mjölet samtidigt som du vispar med elvisp. Lägg ett bakplåtspapper i formen och häll i smeten. Klicka i den karamelliserade mjölken och smeta ut den så den inte är klumpig. Sätt in i mitten av ugnen i 20-25 minuter. Den ska vara liiiiite kladdig. Skär kakan i rutor när den svalnat. Servera med grädde, hallon och ett myntablad!!
