Idag är det ju 1 maj och det är en röd dag. Då kanske man bjuder över lite folk och då kan det vara gott att ha något att bjuda på. Igår på Coffee & Friends bakade jag en banankaka som är så jäkla god att jag gärna vill dela med mig av receptet till er! Den är snabb och enkel att gör och ni kommer absolut inte bli besvikna! Johannas mormors goda banankaka 1 ägg 1,5 dl socker 50g smält smör 2 st medelstora bananer (mosade) 4 msk grädde 2,25 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat (Skålar från IB Laursen) Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt de mosade bananerna, det smälta smöret och grädden. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner det i banansmeten. Smöra och ströbröa en form och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min. Kakan ska inte vara kladdig. Låt svalna. Lägg sedan upp den på ett fat och ät upp den! (Fat från Pottery Jo)
