Hej på er! Här kommer veckans matsedel. Hoppas att ni får lite inspiration!! Ser nu att det är ett "biff"-tema 😂 Måndag: Halloumi och morotsbiffar Tisdag: Kycklinggryta med ris Onsdag: Baconlindade köttfärsbiffar Torsdag: Fiskbiffar thaistyle Fredag: Köttfärssås med zucchinigetti Halloumi och morotsbiffar 1 pkt halloumi 250 gram morötter 2 ägg 0.75 dl ströbröd Chiliflakes Salt och peppar Sätt ugnen på 200 grader. Skala och riv morötterna på det grövsta på ett rivjärn. Riv även halloumim. Blanda ner ägg och ströbröd. Smaka av med chiliflakes och salt och peppar. Forma till ca 6 stycken biffar. Pensla med olivolja och sätt sedan in i ugnen i ca 20 minuter eller tills biffarna fått fin färg. Servera med klyftpotatis och tex tzatziki eller hummus. Kycklinggryta med ris Kycklingfilé 2 morötter 1 röd lök 1 vitlöksklyfta 1 pkt/burk kokosmjölk 1-2 tsk röd curry pasta Dela kycklingen och stek den i en gryta/stekpanna. Dela morötterna och löken och lägg i. Pressa i vitlöken. Häll sedan på kokosmjölken och koka upp. Tillsätt sedan currypastan. Ta mer om du vill ha mer sting i grytan. Servera med ris och broccoli. Lånad bild från nätet då jag glömde ta kort.... Baconlindade köttfärsbiffar 1 msk ströbröd 2 msk mjölk Köttfärs 1 gul lök Salt och peppar 1 pkt bacon Sätt ugnen på 175 grader. Häll i ströbröd och mjölk i en bunke. Låt svälla i ngn minut. Riv ner löken på det grövsta på ett rivjärn. Blanda ner köttfärsen. Smaka av med salt och peppar. Forma till biffar som du sedan lindar in med bacon, ca 2 bitar till varje biff. Stek på båda sidorna. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter. Servera med potatismos, sås, ärtor och lingonsylt. Sås: 3 dl grädde 1 köttbuljongtärning 1 vitlöksklyfta Värm grädden i en kastrull. Lös upp buljongtärningen i grädden. Pressa i en vitlöksklyfta. Fiskbiffar Thailand-style Lax Torsk Gul Lök Chili Koriander Ingefära Sesamfrön Salt och peppar Dressing 4 msk sweet-chili sås 4 msk limejuice 1 msk sesamolja Kör fisken och löken i en mixer/matberedare. Ta ut lite färs som du kan göra några biffar till barnen, om de inte gillar de andra ingredienserna såklart:)Lägg i chilin, koriandern, ingefäran och salt och peppar. Mixa mer! Forma till biffar. Vänd i sesamfrön och stek sedan i smör. Blanda ingredienserna till dressingen. Servera med nudlar. Köttfärssås med zucchinigetti Gör din köttfärssås men istället för att servera med spagetti så strimlar du zucchini som du låter koka i ca 1 minut. Hoppas det smakar!!!
