Här kommer receptet på Theos favoriträtt; Broccolisoppa. Lätt och snabbt att laga och supergott!! Broccolisoppa ca 800 gram frusen broccoli 1 vitlöksklyfta 4 potatisar 4 dl matlagningsgrädde 2 kycklingbuljongtärningar (fungerar självklart med grönsaksbuljong också) 1/d dl river parmesan Koka upp broccolin. Skala och dela potatisen och vitlöken. Lägg ner dem i kastrullen. När allt är mjukt häller du av så gott som allt vatten och mixar till en slät ”smet”. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och häll på grädden. Smula ner buljongtärningarna. Börja med en och smaka av innan du tar den andra. Du kanske tycker att det räcker med en. Till sist lägger du i den rivna parmesanen. Smaka av med salt och peppar. Det är gott med ngn salt till så jag serverade med knaperstekt bacon och några droppar tryffelolja.
