Wow! Tänk vilken skillnad några timmar kan göra. Jag mår såååå mycket bättre nu. Har fått i mig lite mat och suttit ute och fått lite frisk luft. Det känns som att livet är på väg tillbaka in i min kropp: ) Här kommer receptet på efterrätten jag gjorde i måndags då Niklas fyllde år. Lätt att göra och god att äta: ) Marängswiss på egen maräng Maräng: 3 äggvitor 2 dl strösocker 1 tsk majsstärkelse 1 tsk citronsaft Sätt ugnen på 170 grader. Vispa äggvitorna till ett hårt skum (spara äggulorna och gör tex en guldkaka) Tillsätt sedan sockret, lite i taget, under konstant vispning. När du inte känner några sockerkristaller mellan fingrarna är den klar. Vänd sedan ner Majsstärkelsen och citronsaften. Ta en plåt med bakplåtspapper och klicka ut marängsmeten i 4 klickar. Forma varje klick till en liten skål. Sänk ugnen till 120 grader och sätt in plåten, låt den stå där i ca 1 timme. Stäng sedan av ugnen men låt plåten vara kvar där inne och svalna till ugnen är helt kall. Lägg varje maräng på en tallrik och fyll dem med vad du vill ha i din marängswiss. Jag hade glass, banan, blåbär och chokladsås. Ät och njut! Marängerna kan du självklart göra några dagar innan. Förvara dem torrt bara.
