Idag är det Våffeldagen så här kommer två riktigt bra och lätta recept på båd ”svenska” och Belgiska våfflor. Enjoy!! ”Svenska” våfflor 125 g smör eller margarin 2 dl mjölk 4 dl vetemjöl 2 ägg 1 tsk bakpulver 2 dl iskallt vatten Smält matfettet och låt det svalna.Vispa samman mjölk, mjöl, ägg och bakpulver till en slät smet. Rör i matfett och vatten.Hetta upp våffeljärnet. Smörj det till den första våfflan. Grädda våfflorna vackert guld-gula. Lägg dem på galler så håller de sig frasiga. Om de har svalnat eller om ni ska äta dem dagen efteråt så kan man värma dem i brödrosten så blir de göttigt frasiga igen! Belgiska våfflor (ca 10 st) 4 dl vetemjöl 1 dl strösocker 1/2 tsk salt 1 tsk vaniljsocker 1 msk bakpulver 3 1/2 dl mjölk 2 ägg 200 gram smält smör Blanda de torra ingredienserna. Häll i mjölken och rör runt. Separera äggulan och äggvitan. Häll i äggulan i smeten. Smält smöret, låt svalna och häll sedan i det i smeten. Vispa upp äggvitan till ett vitt fast skum och vänd ner skummet i smeten. Grädda i ett belgiskt våffeljärn.
