Här kommer några snabba och goda recept som ni kan göra ikväll om ni känner att ni vill ha något extra gott att bjuda tomten på. Wienernougat 100 g flagad mandel 250 g nougat 125 g mörk choklad Klä en form, ca 20x20 cm, med bakplåtspapper. Rosta den flaggade mandeln i en torr stekpanna. Hacka eller bryt chokladen och nougaten i mindre bitar. Smält dem i micron eller i vattenbad. När de smält helt är det bara att blanda dem. Vänd försiktigt ner mandeln. Häll ner smeten i formen och ställ i kylen i ett par timmar. Skär nougaten i avlånga bitar när den stelnat. Chokladbollar 150 g smör 1½ dl strösocker 3 msk kakao 1 tsk vaniljsocker 2 msk vatten eller kallt kaffe 4 dl havregryn Nyp ihop alla ingredienser, tillsätt havregrynen sist. Rulla till bollar och rulla dem i kokos. Ställ i kylen. Vita chokladbollar 3/4 dl vispgrädde skalet av 1 citron ( ekologiskt ) 200 gram vit choklad Garnering: Kokos Låt grädden sjuda upp på svag värme. Ta bort från plattan och bryt ner chokladen. Rör tills du har en blank smet. Riv ner skalet av en tvättad citron och blanda väl. Ställ in i kylskåp tills tryffeln har stelnat. Jag hade min i frysen i nån timme för att den skulle bli mer lätthanterlig. Forma sen små kulor som du rullar i kokos. Förvara i kylen. Citronkola 5 3/4 dl strösocker ( alltså nästan 6 dl socker) 3 st citroner 125 gram med smör 350 gram vit choklad 225 gram kokosfett ( jag minskade ner till 200 gram) Tvätta och riv av det gula skalet från alla citronerna ner i en kastrull. Pressa sedan ur all saft ur citronerna ner där i, jag använde en juicepress för att få ut all saft. Koka upp socker, saft och skal tills sockret har smält. Sila det och häll tillbaka i kastrullen. Låt sjuda upp och koka upp till 115 grader. Tillsätt då smöret och låt fortsätta koka upp till 120 grader. Pensla med kallt vatten på kanterna av kastrullen för att förhindra sockret att karamelliseras under koktiden. Rör ner den vita chokladen och rör smeten blank, Tärna ner kokossmöret och låt smälta under omrörning. Mitt kokosfett la sig ovanpå men med myyyycket vispning gick smeten ihop. När smeten är blank häll upp i en stor form klädd med bakplåtspapper, eller två mindre. Låt kallna innan du skär upp med en vass kniv. Den här kolan var inte så lätt och snabb men jäkligt god!!! Chokladflan med polka 200 g choklad Polka Smält chokladen. Häll ut den på bakplåtspapper och bred ut den tunt. Häll över polkagrisen som du krossat i tex en mortel. Ställ i kylen och bryt i bitar när den stelnat.
