Finns det något bättre än kladdkaka?? I måndags bjöd Niklas över några av sina kollegor på middag. Vi grillade och sen gjorde jag en riktigt god kladdkaka. Här kommer receptet:) Kladdkaka med toscatäcke Kokostosca 75 gram smör 1.5 dl strösocker 1 dl ljus sirap 1.5 dl vispgrädde 6 dl kokosflingor Rör ihop smör, socker, sirap och vispgrädde i en kastrull. Låt alltihop smälta samman och låt puttra ett tag. Rör sist ner kokosflingorna. Ställ åt sidan och låt svalna medan du gör kladdkakan. Kladdkaka 150 gram rumsvarmt smör 2 dl strösocker 2 ägg 0.75 dl kakao 1 tsk bakpulver 2.5 dl vetemjöl Vispa ihop smör och socker till en vit och krämig smet. Tillsätt äggen sakta. Blanda de torra ingredienserna och rör sen ner det i smeten. Häll allt i en smörad och bröad form. Lägg sen på kokossmeten. Ställ i ugnen 175 grader i ca 20 minuter. Servera med glass och jordgubbar!!
