Ja det kanske är helt fel säsong men strunt i det. Mjuk pepparkaka!! Detta måste vara en av de godaste bakverken som finns. Eller vad säger ni? Jag bakade en igår. Fy 17 vad gott!!! 4 ägg 3 dl strösocker 1 msk kanel 3 tsk pepparkakskrydda (eller 1 tsk malda nejlikor, 1 tsk malen ingefära och 1 tsk malen kardemumma) 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 100 g smör 1 dl grädde (eller mjölk) 1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj och bröa en sockerkaksform. 2. Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt. 3. Blanda vetemjöl med alla kryddorna och bakpulver. 4. Smält smöret och ha i grädden/mjölken i kastrullen, blanda i detta varvat med mjölet i smeten och blanda tills det är välblandat. 5. Fyll formen och grädda i nedre delen av ugnen i 35-45 minuter. Känn efter om kakan är färdig redan efter 35 minuter, det är väldigt beroende på ugnen! 6. Låt kakan stå i 10 minuter innan servering. ÄT och njut!!!
