Igår hade vi finbesök! Vivi, hennes son Knut och hennes kille Anders var här och käkade middag. Så himla trevligt!! Jag gjorde en superenkel efterrätt som passar perfekt till midsommar. Mini Pavlova med kola, glass och bär Maräng: 3 äggvitor 2 dl socker 1 tsk majsstärkelse 1/2 tsk citronsaft Fyllning 1 burk karamelliserad mjölk glass bär Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitorna till ett hårt skum med hjälp av elvisp eller köksmaskin. Häll i sockret lite i taget. Vispa konstant i 5 minuter. Socker kristallerna ska inte kännas om du tar lite smet mellan fingrarna, då är den klar. Vänd i majsstärkelsen och citronsaften med hjälp av en slickepott. Klicka ut maräng i muffinsformar som du ställer på en plåt. Gör en liten grop i dem så det blir som en skål. Du kan självklart klicka ut all smet på ett bakplåtspapper så det blir en stor tårta stället för portioner. Sänk ugnen till 120 grader. Ställ in plåten i ca 1 timme. Sen stänger du av ugnen men låter plåten stå kvar till ugnen är helt kall. Då blir marängerna sega och ljuvliga. När det är dags att servera lägger du på glass, klickar på lite kola (karamelliserad mjölk) och bär. Njut!!!!