Igår gjorde jag egna Dumplings. Det var jättelätt, tog dock lite tid, men framför allt väldigt gott!!! Deg 5 dl vetemjöl 2-2.5 dl vatten Blanda ihop. Låt stå och vila under en handduk medan du gör fyllningen. KycklingFyllning Kycklingfärs 1 Vitlöksklyfta 10 cm strimlad purjolök 4 cm riven ingefära Salt 1 msk sesamolja Blanda ihop allt! NötfärsFyllning Nötfärs 1 vitlöksklyfta 1 kruka koriander Röd chili 1 msk soja Blanda ihop allt! Knåda degen lite. Dela den i 4 delar sedan varje del i 6 delar. Kavla ut bitarna till så tunnt det bara går. Lägg ca 1 msk med fyllning på degen och knip ihop dem. Lägg dem i koka de vatten, ca 6 st åt gången. Låt nötköttet koka i ca 2-3 min och kycklingen ca 5 min. Ta upp och kolla så de är klara. Lägg dem sedan i en het panna med lite olja i så de blir lite knapriga. Servera med sockerärtor, sojabönor och olika dippsåser. Gör antingen själv eller köp färdiga som jag gjorde (chili/koriander och plommon/ingefära).
