Jag har haft som en litet löfte till mig själv i år att inte anpassa maten så mycket till barnen...Lättare sagt än gjort.... men jag är så himla trött på köttbullar och falukorv. Theo har kommit in i en fas där allt som inte smakar precis som vanligt är annorlunda. Jag försöker förklara att annorlunda behöver inte vara något dåligt!!! Vet inte riktigt om Theo håller med mig.... Jag vill att de ska smaka nya smaker och inte bli så begränsade i sitt matintag. De är barn I know men från att ha ätit allt till typ ingenting.... det är så tråkigt! Säkert bara en fas: ) Men häromdagen gjorde jag en urgod köttfärsröra som till min förtjusning togs emot med stor aptit av båda killarna. Jag gjorde däremot två olika sallader då mina ungar inte är så förtjusta i koriander. Orientalisk köttfärsröra med bönsallad Köttfärsröra Nötfärs 1 gul lök ca 2 mask riven ingefära 1 vitlöksklyfta 2 msk soja 2 dl vatten 1 köttbuljongtärning Bönsallad 1 pkt/burk svarta bönor 1/2 kruka koriander 1 vitlöksklyfta purjolök eller salladslök lite olivolja salt och peppar Barnsallad rivna morötter riven vitkål Gör så här: Stek upp köttfärsen och löken (som du delat). Riv över ingefäran och pressa vitlöken. Häll över sojan och vatten.Smula buljongtärningen och låt puttra i några minuter. Blanda bönor (som du hällt av all vätska från), hackad koriander, pressad vitlök och strimlad purjolök/salladslök. Ringla över lite olja och salta och peppra efter smak. Låt stå och dra till sig i några minuter innan servering. Servera köttfärsröran med nudlar. Det här kommer garanterat bli en ny favorit hos oss!!
