Herre Gud vad gott detta blev. Jag köpte färdiga schnitzlar på ica. Man kan göra dem själv såklart men varför krångla till det: ) Theo åt 1.5 schnitzel och Max åt/drack 5 dl sås: ) Som vanligt höftar jag bara när jag lagar mat så jag chansar lite nu när jag skriver ut måtten så ni får testa er fram. Ost och skink - schnitzel med champinjonsås 4 färdiga schnitzlar Champinjonsås ca 300 gram färska champinjoner 1 charlottenlök 1 oxbuljongtärning 3 dl vispgrädde salt och peppar Potatis i ugn Fast potatis olivolja rosmarin (torkad) timjan (torkad) allround krydda salt och peppar Sätt ugnen på 175 grader. Dela potatis i klyftor och lägg i en bunke. Ringla på olivolja och häll på kryddorna. Blanda. Lägg dem sen på ett bakplåtspapper på en plåt och ställ in i ugnen i ca 30 minuter. Hacka champinjonerna i småbitar. Torrstek i en varm stekpanna dvs ha inte i ngt smör eller olja. Detta gör du därför att vattnet i svampen ska försvinna. Lägg åt sidan i en skål. Lägg en rejäl klick med smör i pannan och stek schnitzlarna, ca 2 minuter på varje sida. Ta upp dem ur pannan och ställ in dem i ugnen tillsammans md potatisen så de inte blir kalla. (Nu ska potatisen vara klar så du kan egentligen stänga av ugnen så den står på eftervärme) Lägg nu champinjonerna i pannan i smöret som du stekte köttet i. Lägg även i löken som du hackat smått. Smula över buljongtärningen och rör runt. Häll över grädden och smaka av med salt och peppar. Om du vill ha såsen lite tjockare kan du hälla över lite maizena som du bandat ut i lite vatten. Servera med ärtor.
