Mina barn älskar Lax. De älskar även Pasta så här kommer ett snabbt och gott recept på Laxpasta: ) Laxpasta med spenat 4 laxfileer 1/2 lime 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 70 gram färsk spenat cocktailtomater 2 dl cream fraiche 1/2 tsk muskotnöt spagetti Skiva laxfileerna tunt. Stek i smör så de får färg. Pressa över limesaft och salta och peppra. Ta upp laxen ur pannan och lägg åt sidan. Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs i margarin. Lägg ner spenaten och låt fräsa ihop i några minuter. Dela tomaterna och lägg ner dem tillsammans med cream fraichen i pannan. Krydda med salt, peppar och muskotnöt. Lägg ner laxen. Servera med spagetti och lite parmesan. Ät: )
