Igår gjorde jag och Niklas något vi typ aldrig gör. Vi gav Theo mat tidigt, la honom vid 20-tiden och han somnade direkt sen åt vi två middag tillsammans. Bara vi två!!! Så mysigt!! Vi sa att det här får bli en tradition. Minst en gång i veckan ska vi äta middag bara vi två. Får se hur det går när lillebror är här...:) Jag lagade iaf väldigt god mat som kanske inte är passande på en måndag då det tog ett tag att göra men det passar bra till helgen!!! Oxrullader med potatispure 1 pkt bacon Pickles 1 rödlök Dijonsenap 500 gram lövbiff 1-2 köttbuljongtärningar Ca 3 dl grädde 1 msk maizena 1 msk svartvinbärsgele Salt och peppar Stek baconet, hacka pickles och rödlök Bred dejonsenap på lövbiffen och sen lägg på bacon, pickles och rödlök Rulla ihop och fäst med en tandpetare Stek dem i en het panna runt om. Lägg dem sen i en gryta. Häll på vatten så det täcker rulladerna och strö över 1-2 buljongtärningar. Låt puttra under lock i ca 30 min. Ta upp rulladerna och lägg dem på en talrik och sätt folie över så de håller värmen. Koka ner buljongen, tillsätt grädde, gelé och salt och peppar efter smak. Häll i maizena utblandat med vatten så såsen blir lite tjockare. Lägg i rulladerna och låt det koka i några minuter Servera med potatispuré, gelé, grönsaker och vitlöksstekta champinjoner. Mmmmmmmm!!!!
