Igår lagade jag en riktigt god och enkel middag som alla i familjen tyckte var toppen! Panerad torskrygg med potatismos och pappas remouladsås Torskrygg Mjöl Ägg Ströbröd Salt & peppar Potatis Färskost med örter Mjölk Smör Pickles (liten burk) 3 dl gräddfil 3 dl majonnäs Fisken:Lägg torsken på hushållspapper så den är torr runt om. Vänd den sedan i mjöl, ägg och ströbröd där du även har salt och peppar i. Stek ca 3-4 minuter på varje sida i rikligt med smör så de får fin färg. Potatismoset: koka potatisen i små bitar så går det snabbare. Lägg sedan i färskost, mjölk och smör och mosa för hand eller använd elvisp så det blir härligt fluffigt. Salta och peppra efter smak. Pappas remouladsås: hacka pickles i små bitar. Blanda i gräddfil och majonnäs. Rör om ordentligt. Salta och peppra. Servera med ärtor!!!
