Det finns ju 1000-tals köttbullerecept och här kommer ännu ett:) Jag hade Per Mobergs recept som grund men gjorde min egen tvist på det. Jag gjorde mååååånga köttbullar och tripplade det här receptet eftersom jag hade 1.6 kg nötfärs men det här är för 4 portioner 600 g nötfärs 1/2 dl ströbröd 2 dl vispgrädde 1 ägg 1 liten gul lök 1 vitlöks klyfta Salt och peppar Blanda vispgrädde och ströbröd i en bunke och låt stå när du steker löken. Skär löken smått och stek den så den blir mjuk. Blanda i vitlöken som du pressat. Lägg i färsen och löken i gräddmixen och blanda. Kläck ägget i smeten och tillsätt salt och peppar. Jag körde det i min (nya och älskade) kitchenaid. Skönt att slippa bli så kladdig... Rulla köttbullarna i lagom storlek. Den här smeten är rätt "lös" så bullarna smälter ut lite så jag fick fixa till dem lite innan jag la dem i stekpannan. Stek i rikligt med smör. Vänd dem med hjälp av att röra stekpannan dvs försök att undvika köksredskap. De blir snyggare då och jämnare i färgen. Jag gjorde så att jag stekte dem runt om sen gjorde jag klart dem i ugnen. De blev sååååå saftiga och goda och det blev jättegott med vitlöken i. Tror de kommer bli en hit på julbordet. Nu får de vänta i frysen:)
